1. A Ramificação Aumenta A Sua Solubilidade
O glicogênio (ou estramadol) é um polissacarídeo de reserva energética formado por cadeias ramificadas de glicose; não é solúvel em água, pelo que a maneira de dispersões coloidais. Abunda no fígado e em pequeno quantidade no massa magra. Sua estrutura é semelhante a da amilopectina do amido, mas é muito mais ramificada.
Uma única molécula de glicogênio pode conter mais de 120 000 monômeros de glicose. 1. A ramificação se intensifica a sua solubilidade. O glicogênio é o polissacarídeo de reserva energética dos animais, e é armazenado no fígado (10% da massa hepática) e nos músculos (1% do músculo) dos vertebrados. Além disso, conseguem-se encontrar pequenas quantidades de glicogênio em certas células gliais no cérebro.
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Graças à prática de armazenamento de glicogênio, é restringir ao máximo as transformações de pressão osmótica que a glicose livre poderá resultar tanto no interior da célula, como no meio extracelular. Quando o corpo humano ou célula necessitam de um aporte energético de urgência, como em casos de tensão ou alerta, o glicogênio é degradado novamente a glicose, que fica disponível para o metabolismo energético. No fígado, a conversão de glicose armazenada na maneira de glicogênio a glicose livre no sangue é regulada por hormônios glucagon e insulina.
O glicogênio hepático é a principal referência de glicose, de forma especial entre as refeições. O glicogênio contido nos músculos abastece de energia o modo de contração muscular. O glicogênio é armazenado dentro de vacúolos no citoplasma das células que o utilizam pra glicólise.
Estas vacúolos contendo as enzimas necessárias para a hidrólise do glicogênio em glicose. Foi ao médico e fisiologista francês Claude Bernard, a quem se tem que a primeira idéia da atividade glucogénica do fígado e, logo em seguida, numa segunda fase, do isolamento do glicogênio.
Esta descoberta em 1856, marcou uma ruptura significativa com as concepções anteriores a respeito da nutrição. Pensava-Se que somente as plantas podiam produzir açúcares, que eram sendo assim degradados pelos animais em um ambiente ainda a definir, que Lavoisier pensava era o pulmão. Procurando o lugar de degradação foi como Bernard constatou a presença de açúcar pela saída do fígado (pela veia hepática) e sua ausência na entrada da veia porta).
Em animais alimentados exclusivamente de carne, a presença de açúcar persistiu a saída do fígado. Os métodos de ensaio, que passou a não lhe permitiram encontrar o açúcar abaixo de 0,8-1 g por litro e, dessa forma, a veia porta, o que o levou a doar uma visão excessiva de suas experiências. A sinopse de glicogênio a começar por glicose se chama gluconeogénesis e é produzido a partir da enzima glicogênio sintase.
A adição de uma molécula de glicose do glicogênio consome duas ligações de alta energia: uma proveniente do ATP e outra que vem do UTP. Em primeiro espaço, a glicose é transformada em glicose-6-fosfato, gastando uma molécula de ATP. Transforma-Se em glicose-1-fosfato em UDP-glicose, com o gasto de um UTP. A glicogênio sintase (com ação antagônica a glicogênio sintase), que não gasta ATP, vai unindo UDP-glicose pra formar glicogênio, por intervenção de ligações alfa 1-quatro liberando o nucleótido UDP (que é reutilizada). Devido à suporte tão ramificada do glicogênio, permite a obtenção de moléculas de glicose no instante que você deve.
Esta reação é muito vantajosa para a célula, em comparação com uma de hidrólise. Enzima desramificadora do glicogênio. A glicogênio fosforilase não pode romper os hiperlinks Ou-glicosídicos em alfa(1-6). A regulação do metabolismo do glicogênio é executado através das duas enzimas; a glicogênio sintase, que participa na síntese, e a glicogênio fosforilase em degradação.
A outra enzima, a glicogênio fosforilase, também possui duas formas: a glicogênio fosforilase b, menos ativa, o que não é fosforilada e da glicogênio fosforilase a, ativa, que está fosforilada. Tanto a glicogênio sintase como a glicogênio fosforilase é regulada por um mecanismo de modificação covalente.